حمية ديتا دوكان

من الصعب اليوم العثور على شخص لم يسمع عن طريقة فقدان الوزن هذه. تم شرح مجد نظام الدكتور دوكان ببساطة - كفاءة عالية. قبل أن تحاول ، نعرض التعرف على بعض الحقائق والتشاور مع الطبيب.

مقدمة

ما هو نظام الدكتور دوكان: نحلل المبادئ والمحترفين والسلبيات ، وفوائد وأضرار نظام غذائي للبروتين للصحة ، وكذلك الاستماع إلى آراء الخبراء الأجانب

من الصعب اليوم العثور على شخص لم يسمع عن طريقة فقدان الوزن هذه. تم شرح مجد نظام الدكتور دوكان ببساطة - كفاءة عالية. قبل أن تحاول ، نعرض التعرف على بعض الحقائق والتشاور مع الطبيب.

يتكون البرنامج من أربع مراحل. القاعدة الرئيسية هي زيادة استهلاك البروتين. وفقًا للمبدع ، يتيح لك ذلك إعادة بناء التمثيل الغذائي ، وتطهير الجسم ، وتجنب تأثير Yo-Yo والحفاظ على شخصية نحيلة لفترة طويلة.

ما هو نظام الدكتور دوكان

تم اختراع برنامج فقدان الوزن للمؤلف من قبل خبير التغذية الفرنسي الشهير بيير دوكان ، الذي كان متخصصًا في مكافحة السمنة لأكثر من 30 عامًا.

في السبعينيات من القرن الماضي ، عمل الدكتور دوكان ، إلى جانب المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة ، على بديل للوجبات الغذائية الشعبية على أساس اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والنظام الغذائي الكسري 4-5 مرات في اليوم. ذهب بطريقة غير عادية.

أساس نظامه الغذائي ، اعتبر تغذية رجل بدائي كان يشارك في الصيد. في نظامه الغذائي كان هناك بشكل رئيسي البروتين والأطعمة النباتية ، وكانت الكربوهيدرات والسكر غائبة. فقط مع مرور الوقت ، بدأ الشخص في تناول الطعام بشكل مختلف ، والكثير منهم لديه جنيه إضافي.

بناءً على تجربة العديد من الأجيال ، طور أخصائي التغذية نظامه الغذائي. كان يستند إلى تغذية الأشخاص القدامى ، والتي كان أساسها اللحوم والنباتات. الصوم هو بطلان. لا يوجد سوى منتجات مسموح بها دون قيود ، تلتزم بقواعد معينة. امتثالهم بالضرورة:

1. يجب أن يقتصر الطعام على استخدام اللحوم الدهنية. الأصناف الرئيسية هي الدجاج ، الديك الرومي ، والتي يجب إزالة الدهون والجلد.
2. يُسمح بأي هدايا من البحر (الروبيان ، جراد البحر ، المحار ، الحبار).
3. يمكنك استخدام منتجات حمض اللبنيك. أضف مكونات طبيعية إلى اللبن والكفير (الفانيليا ، جوز الهند ، القرفة).
4. يجب أن تكون الأطباق بدون ملح تقريبًا ، ويمكن استبدالها بالصلصات الطبيعية.
5. لا يمكنك تناول السكر ، يمكنك استبدال البدائل الاصطناعية.
6. لا يوجد سوى الخضار المسموح بها في الحساء ، الجبن ، شكل مسلوق. استبعاد البطاطس ، البقوليات.
7. يجب أن تكون نخالة الشوفان موجودة يوميًا. رقمهم هو 1-3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة ، اعتمادا على دورة النظام الغذائي. فهي ضرورية لتحسين التمعج المعوي ، وتطهير الجسم.
8.  تعتمد مدة الدورات على الوزن المطلوب لتفقده. الدورة الرئيسية هي اللحوم خلال اليوم ، في اليوم الثاني ، تتم إضافة الخضار إلى اللحوم.
9. الامتثال لنظام الشرب مهم للغاية. ليوم واحد ، يجب أن يتلقى الجسم ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من المياه النظيفة.
10. يجب أن تكون التمارين البدنية موجودة. لا ينبغي أن تكون مدتها أقل من نصف ساعة في اليوم. يمكن أن يكون المشي ، دراجة ، السباحة.

نشر قيادة شعبية حيث وصف نظامه الغذائي بالتفصيل.

النظام الغذائي عالي اللون ويتكون من أربع مراحل. في الأول والثاني ، يفقد الشخص وزنه ، في الثالث والرابع ، يقوم بإصلاح النتيجة المحققة ويدعم الرقم.

لا يتضمن البرنامج فقط فقدان الوزن الزائد ، ولكن أيضًا تغيير في عادات الغذاء. يعتمد نظام دوكان على الصحيح - وفقًا للمؤلف - التوازن بين كمية العناصر الغذائية التي تدخل الجسم (البروتينات والدهون والكربوهيدرات).

يعتقد بيير دوكان أن النسبة بينهما يجب أن تكون 5: 3: 2.

يمكن ملاحظة تأثير هذا النظام الغذائي بسرعة كبيرة ، لأنه يعارض احتباس المياه في الجسم. القدرة على الحصول على النتائج مباشرة بعد بدء اتباع نظام غذائي للبروتين لها تأثير نفسي قوي على الناس.

صحيح ، الأدلة العلمية على فقدان الوزن على المدى الطويل متناقضة ، والالتزام بالبرنامج لفترة طويلة أمر صعب للغاية. أظهر الاستطلاع الذي أجري في المملكة المتحدة: 80 ٪ من الناس يعيدون وزنهم في غضون 4 سنوات بعد الانتهاء من البرنامج البطولي.

يؤكد بيير دوكان أن طريقته الغذائية لا تسمح ليس فقط بتحقيق نتائج جمالية مذهلة ، ولكنها تجلب أيضًا الفوائد الصحية. ومع ذلك ، فإن مسألة سلامة الوجبات الغذائية عالية البيض لا تزال تسبب النقاش في المجتمع الطبي.

أربع مراحل من نظام الدكتور دوكان: قائمة وقائمة المنتجات

يعتمد البرنامج على أكثر من 100 مكون غذائي ومراحل متسقة (مراحل) ، والتي تهدف إلى انخفاض تدريجي في وزن الجسم واستقراره.

1. هجوم.
2. رحلة بحرية.
3. توحيد.
4. الاستقرار.

على الرغم من أن التوصيات الرسمية تشير إلى وقت محدد لكل مرحلة ، إلا أنه يتم تحديده لكل مريض بشكل فردي ، مع مراعاة الاستعداد.

الأولين يهدفان إلى فقدان الكيلوغرام. الثالث والرابع للتوحيد. النظام الغذائي لا يعني الجوع. هذا يتناقض مع مبادئ النظام الغذائي. نقطة مهمة أخرى هي مدة كل مرحلة. يعتمد ذلك على عدد الكيلوغرامات التي يجب إعادة تعيينها. فيما يلي المبلغ التقريبي لعمل كل مرحلة.

مقدار كيلوغرام الذي يجب إعادة تعيينه	الهجوم (أيام)	كروز (أيام) 1 كجم*7 أيام	توحيد (أيام) 1 كجم*10 أيام
7	3	49	70
14	5	98	140
28	7	196	280
38	8	266	380

خلال جميع المراحل ، من الضروري استخدام النخالة وشرب كمية كبيرة من الماء النقي. هذا يساعد على تسريع التمثيل الغذائي وفقدان الوزن بشكل أسرع.

المرحلة الأولى - الصدمة (الهجوم)

هذه المرحلة هي الأصعب. طوال الفترة ، يمكنك تناول اللحوم فقط (البروتين الطبيعي). يمكن اختيار المنتجات من القائمة التي تشير إلى المنتجات المسموح بها.

تستمر المرحلة الأولى من 2 إلى 10 أيام. ذلك يعتمد على الكمية ، الكيلوغرامات التي تحتاج إلى إعادة تعيين. في هذه الأيام ، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء وأخذ النخالة. مهمة هذه المرحلة هي تنشيط التمثيل الغذائي. في هذه المرحلة ، يجب أن تتكون القائمة من مكونات طعام ذات محتوى عالي البروتين.

يُسمح باستخدام 72 منتجًا يحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، أي اللحوم منخفضة الدسم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان منخفضة الدهون. يجب أن تتخلى عن جميع الكربوهيدرات والدهون ، باستثناء تلك الموجودة في منتجات البروتين.

فيما يلي قائمة بالمنتجات المسموح بها. تذكر أن الدكتور دوكان يسمح لك بتناول الطعام عندما تريده حقًا وجائعًا. لا توجد قيود على السعرات الحرارية.

ما هو ممكن ومستحيل في المرحلة الأولى من النظام الغذائي:

• اللحوم قليلة الدسم: لحم البقر ، لحم العجل (باستثناء الجمرة الخبيثة بسبب المحتوى العالي الدهون) ، الكبد ، الكلى ، اللحوم المجففة ، فارس ، أي لعبة (الغزلان ، الأرنب) ، الأرنب. من غير المرغوب فيه أن تأكل الخروف ولحم الخنزير واللحوم الدهنية الأخرى.
• The Offal: كبد الطيور ، كبد اللحم البقري ، لسان اللحم البقري (نخبة منخفضة الدسم).
• الأسماك: Flounder ، سرطان البحر ، سمك السلمون ، الماكريل ، جثم ، الأسماك ، burbot ، putas ، bream ، trout ، saira ، mackerel ، sardine ، cod ، herring ، التونة ، hek. يتم تقديمه بأي شكل من الأشكال ، بما في ذلك في شكل طازج ، مخبوزة ، مدخنة ، مسلوقة.
• المأكولات البحرية: الحبار ، سرطان البحر ، الكاراكاتيك ، المحار ، بلح البحر ، جراد البحر.
• الطيور: الدجاج ، الديك الرومي ، كبد الدجاج ، السمان ، الحمامة ، الدراج ، الأوز البرية ، البط. لا ينصح طائر ذو منقار مسطح ، أي البط والإوز.
• البيض: مثل منتج البروتين ، المسموح به بأي شكل وفي أي كمية.
• منتجات الألبان: الجبن المنخفض الدسم ، الجبن المتجانس ، الزبادي.
• البروتينات النباتية - جبنة التوفو ، نخالة الشوفان.
• السوائل: من أجل التشغيل المناسب لنظام غذائي Ducan ، تحتاج إلى استخدام ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل يوميًا. في المقام الأول ، يتم السماح أيضًا بالماء غير المكتسب غير المكتسب ، ولكن يُسمح أيضًا بمشروبات القهوة والشاي والفواكه غير المحيبة.
• منتجات إضافية: لتحلية القهوة أو الشاي ، يمكنك استخدام أطباق التحلية ، والخل مع الخل ، والزعتر ، والخضر ، والبقدونس ، والبصل ، والثوم وغيرها من التوابل التي تسهم في الهضم.
• كبار المنتجات النباتية من أنواع مختلفة ، وجميع الخضروات الخضراء (الخيار ، الكوسة ، الهليون ، الكرفس ، سلطة الجليد ، السبانخ ، حبوب التصحيح) ، الباذنجان ، الخرشوف ، الفطر ، البصل ، الطماطم ، الجزر ، الفجل ، النحاس ، بيت ، الياقن ، الصويا.

يعتقد الطبيب أنه من أجل حرق البروتين ، سيحتاج الجسم إلى كمية كبيرة من الطاقة. هذا هو أكثر بكثير من شخص يخضع لنظام غذائي للبروتين. طعام آخر ، باستثناء البروتين ، لا يعمل ، يستخدم الجسم احتياطيات داخلية (الأنسجة الدهنية). لا يتم استخدام كتلة العضلات في هذه العملية. في الأيام الأولى ، قد يفقد الجسم كمية صغيرة من الكيلوغرام (2-4). خلال هذه الفترة ، هناك حاجة إلى دروس في صالة الألعاب الرياضية ، والسباحة ، وأي تمارين بدنية لمدة نصف ساعة على الأقل.

القائمة التقريبية للمرحلة الأولى لمدة ثلاثة أيام:

اليوم الأول:

• الإفطار: بيض مخفوق من بيضتين.
• الإفطار الثاني: زبادي منخفض الدسم.
• الغداء: صدر الدجاج المقلي في الأعشاب والخيار المالح.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: بضع شرائح من لحم الخنزير المنخفض من تركيا ؛
• العشاء: جبن كريم منخفضة الدهون مع البصل.

اليوم 2:

• الإفطار: ناعم -بيضة.
• الإفطار الثاني: الجبن المنخفض الدسم.
• الغداء: سمك السلمون المخبوز مع عصير الليمون.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: زبادي منخفض الدهون.
• العشاء: اللحم المسلوق مع الفلفل المعلب.

اليوم 3:

• الإفطار: بيضة مسلوقة صلبة مع الفلفل المعلب.
• الإفطار الثاني: جبن كريم منخفض القدر مع البصل.
• الغداء: قطع اللحم البقري العجاف مع البصل شالوت والبقدونس ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: زبادي منخفض الدهون.
• العشاء: ماكريل المدخن مع الخردل.

مدة المرحلة الأولى من يومين إلى 7 أيام ، ولكن يمكن ملاحظتها حتى 10 أيام بإذن من الطبيب. كل هذا يتوقف على مقدار الوزن الذي تريد خسارته. إذا كنت تنوي خسارة ما يصل إلى 10 كجم ، فإن المرحلة تستمر 3 أيام ، 10-15 كجم-5 أيام ، وأكثر من 20 كجم من 7 إلى 10 أيام.

هذه هي المرحلة الأكثر أهمية والأكثر تحفيزًا. الآثار هي الفوري تقريبًا - بعد يومين من أول كيلوغرام ضائع. لاحظت دوكان تأثيرًا نفسيًا هنا: سيتم تحفيز الشخص الذي شهد نجاحًا كبيرًا في غضون أيام قليلة لمواصلة البرنامج.

في المرحلة الأولى ، يمكنك أن تخسر من 2 إلى 6 كجم. هل يستحق الاستمرار؟

المرحلة الثانية - التناوب (رحلة بحرية)

هذه هي الفترة الرئيسية التي يخضع فيها تصريف الجنيهات الإضافية. يستمر من 50 إلى 330 يومًا. إنه تناوب بين نوعين من التغذية. يبقى يوم واحد كما هو عندما يكون النظام الغذائي كله هو البروتين فقط. في اليوم التالي ، يجب إضافة الخضروات إلى هذا النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة يومي إلى قائمة النخالة. يبقى نظام الشرب كما هو.

في هذه المرحلة ، بعد فقدان الوزن السريع ، يقدم الدكتور دوكان التباطؤ ، وضبط النظام الغذائي لفقدان الوزن المخطط بحوالي 1 كجم في الأسبوع. ويفترض أيضًا أنه بعد المرحلة الأولى ، لن يكون الجسم قادرًا على العمل فقط على البروتينات ، ولكن لا تزال تغذية البروتين ضرورية للتخلص بنجاح من الجنيهات الإضافية وتوحيد وزن أحلامك.

في مرحلة التناوب ، يُسمح بدمج 72 منتجًا مرتفعًا ببروتين مع 28 نوعًا من الخضروات. تبقى المنتجات غير المقبولة تلك التي تحتوي على كمية زائدة من الكربوهيدرات - على سبيل المثال ، البطاطس والأرز والفاصوليا والذرة.

فيما يلي قائمة بالخضروات في المرحلة الثانية من النظام الغذائي:

• الخضروات الموصى بها: الباذنجان ، الملفوف الأبيض ، مانهولد ، البروكلي ، الملفوف بروكسل ، البصل ، تسويكيني ، شيكوري ، ملفوف أحمر ، قرع ، فول ، القرنبيط ، كولراب ، ديل ، خيمة ، الفلفل ، الفطر ، الطماطم ، البصل ، اللاعب الخضراء ، السلعة الخضراء ، السيلاري ،
• الخضروات المسموح بها مشروطًا: البنجر والجزر بجميع أشكاله.
• الخضار المحرمة: الفاصوليا البيضاء ، الفاصوليا ، البازلاء التركية (الحمص) ، البازلاء ، الذرة ، العدس ، البازلاء الخضراء والبطاطا.

أيضا بكميات صغيرة (60 مل) يوميًا ، يُسمح بشرب النبيذ الخفيف (جاف أفضل) ، ويستهلك الكاتشب والحليب وكريم الصويا (حتى 4 ٪).

يجب أن تستمر هذه الفترة بمعدل 7 أيام /لكل 1 كجم في فترتين. إذا كنت ترغب في إعادة تعيين 7 كيلوغرام ، فسوف تستمر الفترة الثانية 49 يومًا (7*7). من المفترض أن يكون فقدان الوزن 1 كجم في الأسبوع. النشاط البدني ضروري أيضًا لمدة نصف ساعة.

القائمة التقريبية للمرحلة الثانية لمدة ثلاثة أيام:

اليوم الأول:

• الإفطار: البيض المقلي مع البصل والطماطم والخيار الخام.
• الإفطار الثاني: زبادي بسيط مع نسبة منخفضة من الدهون ؛
• الغداء: الديك الرومي المقلي مع الملفوف المسلوق.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: رقائق الشمندر الغذائية ؛
• العشاء: سلطة مع البيض والبصل والفجل.

اليوم 2:

• الإفطار: جبنة المنزلية منخفضة الدسم مع الفجل والبصل ؛
• الإفطار الثاني: سلطة الجزر ؛
• الغداء: شواية الدجاج مع الكوسة تسوكيني.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الزبادي الطبيعي.
• العشاء: السبانخ مع الطماطم وعصير الليمون.

اليوم 3:

• الإفطار: ملصق البيض.
• الإفطار الثاني: سلطة الفلفل البلغاري.
• الغداء: حساء الشمندر المطبوخ على مرق الدجاج.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة ساوير.
• العشاء: بيض محشوة.

يكمن التناوب في حقيقة أنه ينبغي استبدال فترة معينة على البروتينات بفترة على البروتينات مع الخضار. يبدو على النحو التالي:

• 1/1 - 1 يوم ، يتم استهلاك البروتين والبروتين والخضروات يوم واحد ؛
• 3/3 - 3 أيام فقط للبروتين و 3 أيام للبروتين مع الخضار ؛
• 5/5 - 5 أيام للبروتين و 5 أيام للبروتين مع الخضار ؛
• 2/5 - يومين للبروتين و 5 أيام للبروتين مع الخضار (مريحة ، ومع ذلك ، فإنه يعطي فقدان الوزن البطيء نسبيا مقارنة بالإيقاعات الأخرى).

المرحلة الثالثة - توحيد (توحيد)

الغرض من هذه المرحلة هو توحيد النتائج التي تحققت في مرحلتي I و II ، ومنع الارتداد وعودة الدهون ، أي تأثير Yo-Yo. خلال هذه الفترة ، يحاول الجسم إعادة الكيلوغرام المفقود ، ويحارب من أجل احتياطيات الدهون المفقودة. هذا يعزز الشعور بالجوع ، ويقلل من استهلاك الطاقة ويحسن امتصاص السعرات الحرارية.

الطبيعة تجعلك تمشي عبر الثلاجة في كثير من الأحيان ، ويبدأ الكثير من الناس في إضافة وزن. من المهم للغاية اتباع قواعد النظام الغذائي في مرحلة التوحيد!

المرحلة الثالثة هي الأطول ، وليس عد الرابع. يمكن حساب مدةها بشكل مستقل. لكل كيلوغرام انخفض في المرحلة الثانية ، تحتاج إلى إضافة 10 أيام. إذا تم إسقاط 18 كجم ، فسوف تستمر المرحلة 180 يومًا (10*18).

يتم الحفاظ على وضع الشرب والتمارين الرياضية. يزداد كمية النخالة إلى 2.5 ملاعق.

في المرحلة الثالثة ، يمكنك استخدام جميع المنتجات من السابقين. بالإضافة إلى ذلك ، أضف جزءًا واحدًا من الفواكه يوميًا (ولكن ليس الموز أو العنب أو الكرز أو الفواكه المجففة بسبب ارتفاع المحتوى من السكريات البسيطة) ، وشرائح من خبز الحبوب الكامل يوميًا ، وشرائحان من الجبن يوميًا وأي منتجات النشا مرتين في الأسبوع.

تضيف القائمة:

1. فاكهة واحدة غير حافة (200 جم).
2. يُسمح باستخدام 40 ٪ من الجبن ، (40 غرام في اليوم).
3. أكل اللحوم المقلية أو لحم الخنزير المقدد 2-3 مرات في الأسبوع.

يتم تقديم جزء من المنتجات التي تحتوي على النشا. إذا كانت الفترة بأكملها 200 يوم ، فستكون في أول 100 يوم ، يمكنك تناول الطعام مرة واحدة في الأسبوع ، في الثانية مرتين. وتشمل هذه:

• 1-2 البطاطا المسلوقة.
• الحبوب (الأرز ، الحنطة السوداء) 125g ؛
• أصناف صلبة من المعكرونة.

بموجب هذا المبدأ ، يمكنك ترتيب مهرجان المعدة. في الشوط الأول - 1 مرة في الأسبوع ، في الشوط الثاني - 2 مرات. في هذا اليوم ، في وجبة واحدة ، يمكنك تناول وجبة غداء كاملة من ثلاثة أطباق (الأولى والثانية والحلوى). المجلد هو نفسه تقريبا كما هو خدم في مقهى. لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام ، والشيء الرئيسي هو الاستمتاع بالطعام.

القائمة التقريبية للمرحلة الثالثة من نظام دوكان لمدة ثلاثة أيام:

اليوم الأول:

• الإفطار: شريحة من الخبز مع لحم الخنزير الديك الرومي والطماطم.
• الإفطار الثاني: الجبن المنخفض الدسم مع الفجل.
• الغداء: صدر الدجاج مع البنجر المخبوز.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الفواكه الاستوائية غير المحلاة (Kiwi) ؛
• العشاء: المعكرونة مع الروبيان والفلفل المقلي.

اليوم 2:

• الإفطار: لفائف الجبن الأصفر مع الطماطم.
• الإفطار الثاني: زبادي بسيط مع التفاح ؛
• الغداء: كوب من القطع مع الزيتون والطماطم.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة الفلفل البلغاري.
• العشاء: سلطة التونة مع بيضة.

اليوم 3:

• الإفطار: مبيض شاكشوكا ؛
• الإفطار الثاني: التفاح.
• الغداء: المعكرونة مع تسوكيني والطماطم ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة الجزر.
• العشاء: نخب مع سمك السلمون المدخن والشبت والفلفل.

والآن الأخبار التي ستسعد جميع المرضى: مرتين في الأسبوع يمكنك الاستمتاع بالعيد الذي يطلق عليه الأمر ، أي أي طبق للاختيار من بينه (يمكن أن يكون البطاطس المقلية أو الآيس كريم أو تقطيع لحم الخنزير الزيتي أو النبيذ المفضل لديك).

ومع ذلك ، ينبغي أن نتذكر أن هذه libations يجب أن تكون معتدلة.

المرحلة الرابعة - الاستقرار

لقد انتهى النظام الغذائي ، لقد أصلحته ، والآن يمكنك المضي قدمًا في التغذية العادية. طوال فترة النظام الغذائي ، اعتاد جسمك بالفعل على نظرة جديدة للتغذية. لقد درست منتجات ضارة لك. الشيء الرئيسي الذي يجب فهمه لنفسك هو أن اللحوم والخضروات يجب أن تسود في نظامك الغذائي. انخفض إلى الحد الأدنى الحلو ، الزبدة ، الدقيق.

من أجل عدم الحصول على كيلوغرامات ضائعة مرة أخرى ، اتبع القواعد البسيطة:

• حفظ وضع الشرب في نفس المجلد.
• الشوفان بران 3 ملاعق كبيرة ، يوميا.
  يعتبر Sharbi مصدرًا رائعًا للألياف ، والذي لا يعطي شعورًا بالشبع ، يقلل من مستوى الكوليسترول الضار ويطبيع مستوى الجلوكوز في الدم بعد استهلاك الكربوهيدرات ، ولكنه يساعد أيضًا على الحفاظ على الوزن.
• هل يوم البروتين مرة واحدة في الأسبوع.
  الشرط المسبق لمرحلة الاستقرار هو البروتين يوم الخميس. يوم واحد في الأسبوع - الخميس - يمكنك العودة إلى قائمة البوتقة الصارمة من مرحلة الصدمة.
• تحرك أكثر ، المشي لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  هنا ، في المستقبل ، يوصى بنمط الحياة النشط والتمارين العادية. على سبيل المثال ، انتقل إلى العمل مشياً على الأقدام أو تسلق الطابق العلوي بدون مصعد.

يجب أن تمارس هذه المرحلة من البرنامج طوال حياتك لتجنب زيادة الوزن.

دايت دوكان والكحول

في المرحلتين الأولين ، يحظر أي استخدام للمشروبات الكحولية ، سواء كان البيرة أو النبيذ أو الكحول النقي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجسم مثقلة بالفعل بكمية مفرطة من البروتين ونقص المغذيات الكبيرة.

في هذا الوقت ، تعمل الأعضاء الداخلية ، وخاصة الكلى والكبد ، بالفعل في حمولة عالية ، لذلك يمكن أن تسبب المشروبات الكحولية مشاكل إضافية.

تسمح لك المرحلة الثالثة فقط بإدخال الكحول من حين لآخر في العطلات كما هو موضح أعلاه ، أي كحد أقصى مرتين في الأسبوع. في المرحلة الرابعة ، يمكنك شرب الكحول بشكل معتدل - ولكن يجب أن تتذكر خطرها على الصحة.

ما الذي يمكن استهلاكه طوال الفترة باستثناء البروتين والخضروات

في قائمتك ، طوال الفترة بأكملها ، يمكن إضافة أنواع الوجبات الغذائية مع الحد الأدنى لمحتوى الكربوهيدرات والدهون:

• القهوة والشاي بدون سكر.
• بيبسي وكولا "الضوء" ؛
• بدائل السكر الاصطناعية ؛
• الكاكاو (1 ساعة لتر) مع محتوى الدهون 14 ٪ ؛
• مكعبات مرق
• الخردل في الحبوب.
• خل؛
• الليمون كحق.
• الملح ضئيل.

فوائد نظام الدكتور دوكان للصحة

الشيء الرئيسي الذي يتوقعه الناس من النظام الغذائي هو فقدان الوزن السريع. وفقًا للمراجعات المنشورة ، فإنه يؤدي حقًا إلى فقدان الوزن السريع ، مما يحفز المؤيدين على مواصلة البرنامج. هذا زائد ليس فقط للشكل ، ولكن أيضا للصحة.

النقطة الإيجابية الثانية: حمية دوكان يحظر بدقة المشروبات الكحولية المرتبطة بأمراض القلب والكبد والبنكرياس والدماغ ، ناهيك عن مرض السكري وعدة أنواع من السرطان.

أخيرًا ، على عكس نظام Atkins الشهير الآخر ، فإن استهلاك الدهون والملح محدود بشكل كبير ، وهذه عادة صحية جيدة.

أفضل طريقة لطهي الأطباق

مع أي نظام غذائي ، يُمنع من قلي الطعام. تزيد طريقة التحضير هذه من محتوى السعرات الحرارية للأطباق. أثناء القلي ، يتم إطلاق المواد الضارة للجسم. من أجل عدم إيذاء الجسم ، من الأفضل طهي أو خبز كل شيء. في النظام الغذائي في دوكان ، يمكنك أن تقلى اللحم على الشواية دون إضافة الدهون ، وتمرير الخضار في مقلاة.

ما الذي يمكن إعداده للتغذية الغذائية

أحد المنتجات اللازمة هو الأسماك. للتغذية الغذائية ، فإن الخبز هو الأنسب. للقيام بذلك ، خذ الخضروات:

• البصل
• الجزر
• الفلفل الحلو
• كوسة؛
• طماطم
• بروكلي الملفوف.
• كوك ليمون.

تمرير جميع الخضروات في مقلاة مع إضافة معجون الطماطم. رش الأسماك المملوءة عصير الليمون ، فرك 20 غرام من الجبن الصلب ، ضع الخضار في الأعلى. أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

بالنسبة للعديد من أطباق اللحوم والسلطات ، يمكنك إعداد صلصة جبنة التوفو ، والتي ستحل محل المايونيز بنجاح. للتحضير ، تحتاج إلى أخذ مثل هذه المكونات مثل:

• توفو جبنة (حزمة) ؛
• 1H الخردل الفرنسي.
• 0.5H L عصير الليمون.
• الكركم على طرف السكين.
• ملح 0.5 ساعة ؛
• غار لثة 0.5 ساعة لتر.
• الفلفل ، الثوم المجفف.
• الخضر لتذوق.

امزج جميع المكونات في الخلاط. يمكنك أن تحب التوابل المفضلة لديك.
من الجيد تناول حبوب التصحيح ، التي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة. يضاف إلى أطباق مختلفة ، ويمكن أيضًا استهلاكه كطبق جانبي منفصل للحوم. للقيام بذلك ، خذ 0.5 كيلوغرام من الآيس كريم أو الفاصوليا الطازجة وغلي حتى تنضج. ثم قم بإعداد محطة وقود:

• خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخردل حاد 2 ts.
• نصف لمبة صغيرة.
• أسنان الثوم
• الجوز الأرضي 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• أخضر؛
• ملح؛
• الفلفل الأسود
• ساعاتين. ل زيت الزيتون.

امزج كل شيء جيدًا وأضف الفاصوليا. يخدم بحرارة.

الآثار الجانبية وموانع الحمية الدوكان

إن فقدان الوزن السريع جدًا جنبًا إلى جنب مع نقص العناصر الغذائية يمكن أن يجلب جسم الإنسان ضررًا أكثر من النفع.

الآثار الجانبية المحتملة في بداية البرنامج:

• الصداع
• الإمساك المزمن.
• رائحة غير سارة من الفم.
• شعور بالفم الجفاف.
• انخفاض في الأداء ؛
• الضعف والتعب.

لا يلبي النظام الغذائي الاحتياجات الرئيسية لشخص ما ، خاصةً لأنه يقلل بشكل حاد من المجموعات الرئيسية من المنتجات ، بما في ذلك الفواكه والخضروات. يتطلب نقص محتمل للفيتامينات A و B2 و C و D وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف تصحيحًا إضافيًا غذائيًا - هذه ليست تغذية صحية للغاية.

على الرغم من زيادة استهلاك البروتين ، يمكن أن يؤدي التغير غير الفسيولوجي في التمثيل الغذائي إلى انخفاض في كتلة العضلات. بالإضافة إلى كل هذا ، هناك خطر كبير من الحجارة في المرارة. أخيرًا ، بعد وقف النظام الغذائي ، من الممكن استعادة الكيلوغرامات التي تم إسقاطها بهذه الصعوبة.

المحتوى العالي للدهون الحيوانية في القائمة يؤدي إلى زيادة في الكوليسترول. نظام دوكان يحمل الكلى ، يؤدي إلى تشكيل الحجارة والتورم وارتفاع ضغط الدم.

هناك حالات عندما جلب أشخاص أصحاء نسبيًا عواقب وخيمة ، يتبعون قواعد التغذية البروتينية بدقة. يتفق الأطباء على: مثل هذه البرامج تتطلب توخي الحذر وليست مناسبة للجميع.

بسبب كمية صغيرة من الكربوهيدرات في النظام الغذائي ، يتم بطلان هذا النظام الغذائي:

• في أمراض الجهاز الهضمي ؛
• مع ارتفاع ضغط الدم.
• مع أمراض الكلى والكبد.
• مع تصلب الشرايين مع تلف الأوعية الدموية.
• الأطفال والمراهقين ؛
• في أشكال شديدة من مرض السكري ؛
• مع أنواع مختلفة من الحساسية.
• في حالة الاضطرابات الأيضية ، النقرس ؛
• مع الاضطرابات العقلية ، الميل إلى الاكتئاب ؛
• الأشخاص الذين يرتبط عملهم بدرجة عالية من الاهتمام ؛
• النساء الحوامل وأمهات التمريض.

ليس من المستغرب أن حمية دوكان احتل المركز الأخير في تصنيف أفضل الوجبات الغذائية في الولايات المتحدة ومع انخفاض الحذر في مضادات الأجنبية. عادة ما تكون الوجبات الغريبة التي تعد بطريقة سريعة لانقاص الوزن أقل شأناً وخطيرًا على الصحة.

الاستنتاجات

اتباع نظام غذائي للدكتور دوكان ، رغم أنه فعال للغاية لفقدان الوزن ، يتطلب مراقبة طبية. هذا نظام غذائي محفوف بالمخاطر للغاية ، والذي يمكن أن يكون له عواقب صحية سلبية في بعض الحالات.

ترتبط فعالية البرنامج مع الاحتفال الصارم بقواعده لفترة طويلة. في الواقع ، ينبغي ملاحظة المرحلة الرابعة حتى نهاية الحياة.

لا يمكن إخطار نظام دوكان بأشخاص أصحاء يعانون من زيادة الوزن ، والذين يرغبون في تغيير أسلوب الطعام ، لكن ليس لديهم الفرصة لممارسة الرياضة أو استخدام الوجبات الغذائية الأخرى دون جدوى في الماضي.

قبل البدء ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك!